Este libro son recuerdos ligados a distintas épocas de la vida de la autora y relacionados con mujeres parientes, allegadas y conocidas que permanecen a través de una comida que generosamente enseñaron a hacer.

Intenta recuperar el nombre y apellido de las primigenias dueñas de la receta y de alguna manera permanecer ser recordadas en su papel de transmisoras de saberes muy devaluados en la cultura oficial pero profundamente valiosos en los ámbitos ocultos de las cocinas familiares.

Al final se agregan recetas de jóvenes mujeres que seguramente van a ser transmisoras de nuevos y viejos conocimientos que a pesar de todo siguen perdurando.